Dans la série audiovisuelle « Figures de Paris Centre », Emmanuel DUPRAT échange avec Olivier LE BERRE, coiffeur au 3 rue des Prouvaires (Olive Hair Line) et Président de la nouvelle association de quartier « Halles Saint-Honoré ». Dans cet entretien exclusif, celui qui réfléchissait de longue date à sa création présente l’ambition, la mission et les valeurs de l’association qui réunit des habitants, des commerçants et des usagers du secteur du quartier des Halles compris entre le jardin Nelson Mandela et le Pont Neuf.